Koffiebonen test: Dit zijn de lekkerste koffiebonen van 2018

Met trots presenteert Coffee Store de Koffiebonen Test 2018 met de beste koffiebonen van Coffee Store.

Koffiebonen test
Natuurlijk zijn al onze koffiebonen overheerlijk – wist je al dat de koffiebonen van Coffee Store wekelijks vers worden gebrand?

Maar zoals gewoonlijk, moet er natuurlijk eentje uitblinken. Na een ruime selectieronde zijn 5 espresso koffiebonen en 5 ‘normale koffiebonen overgebleven, die uitvoerig zijn getest.

> Ga naar de Espresso koffiebonen uitslag
> Ga naar de Single origin koffiebonen uitslag

Winnaars van de Coffee Store koffiebonen test 2018


De koffiebonen zijn getest op smaak, body, zuurgraad en aroma. Uiteindelijk zijn deze bonen als winnaar uit de bus gekomen:

Espresso koffiebonen winnaar: Medio Espresso
Single origin winnaar: Cuba Turquino Lavado

Hieronder vind je de volledige uitslag.

Uitslag espresso koffiebonen test

Sicilia Espresso
De Sicilia Espresso staat bekend om zijn Zuid-Italiaanse smaak. De smaak heeft iets weg van chocolade, waardoor je espresso een frisse en karamelachtig smaak heeft. Na de eerste slok proef je een rijkelijke en krachtige espresso, die voor de gemiddelde koffiedrinker wel iets te sterk is.

De espresso is héél krachtig, en daardoor uitermate geschikt voor espressokoffie. Let wel, je moet een echte espressoliefhebber zijn, wil je de Sicilia Espresso kunnen drinken. Voor cappuccino zijn de koffiebonen niet zo geschikt; daar zijn de bonen te krachtig voor.

Samengevat is de Sicilia Espresso een ideale espresso voor de échte espressofans; een volle, krachtige smaak met nuances van bittere chocolade.

Cijfer: 8/10

Leggero Espresso
Deze espresso is samengesteld met bonen uit Colombia, Costa Rica en Brazilië en Indonesië. Dat hoor je niet vaak, nee. Deze samenstelling uit alle hoeken van de wereld zorgt voor een lekker pittige smaak.

De Leggero bestaat zowel uit arabica als robusta bonen, waardoor de koffie een evenwichtige body heeft. De espresso heeft een lichte nasmaak van chocolade en graan. De koffie smaakt prima en het aromaprofiel van cacao- en graanaccenten is fijn, maar doordat de Leggero zowel uit arabica als robusta bonen bestaat, is het onduidelijk waar de nadruk nou echt op ligt.

Ook al is de Leggero Espresso niet de winnaar van deze test, dankzij zijn milde smaak is dit voor de cappuccino liefhebber zeker een aanrader!

Cijfer: 7,5/10

Caffé Gusto
Als het gaat om een sensatie op je tong, dan heb je het waarschijnlijk over de Caffé Gusto. De Caffé Gusto zijn espressobonen samengesteld uit plantages uit Brazilië, Guatemala en Colombia. En niet onbelangrijk: ze zijn fairtrade!

De espresso ruikt vol van smaak, en zo proeft-ie ook. Door de medium/slowroast branding is de espresso niet te sterk. Qua smaak is het niet een pure espresso; er zijn duidelijk tonen van licht, rood fruit te proeven. Een 100% oer-espresso is het niet, maar voor de verandering kan dit ‘s zomers een prima alternatief zijn.

Cijfer: 8,5/10

WINNAAR ESPRESSO: Medio EspressoKoffiebonen test espresso
Overduidelijk de winnaar van deze test, als het gaat om espresso. De Medio Espresso bestaat voor driekwart uit Arabica en een kwart uit Robusta. Dat geeft een verrassende smaak en maakt de espresso precies bitter genoeg – zoals het hoort. Het crema-laagje op de espresso dat verschijnt na het zetten van het kopje, kleurt zoals het hoort en smaakt naar pure klasse.

Neem een slok en je proeft een perfecte balans tussen zuren. Een combinatie van mokka- en chocoladetonen ontbreekt niet en net zoals bij de bitterbalans geldt: je proeft het, maar het leidt niet te veel af.

Zoek je espresso koffiebonen waardoor iedereen na het proeven vraagt naar welke koffiebonen je gebruikt? Dan moet je voor de Medio Espresso gaan.

Cijfer: 10/10 

Uitslag single origin test

Brasil Bandeirante Cerrado
De Brasil Bandeirante Cerrado, zoals de naam al verhult een Braziliaanse koffie, is voor de koffiedrinkers die niet van bittere koffie houden. De Bandeirante Cerrado heeft een zoete smaak en heeft iets weg van melkchocolade. Voor een enkeling kan de koffie net iets te zoet zijn, maar dat is nou eenmaal de koffiesoort.

Doordat de koffiebonen op een hoogte van 1200 meter worden verbouwd, heeft de boon een volle body en een rijke, zuivere smaak, waardoor de zoete smaak zijn sterkte kan behouden. Een prima koffie voor in de zomermaanden, op momenten dat je net wat extra energie nodig hebt.

Cijfer: 8/10

Peru Altomayo
De Peru Alyomayo komt uit het Amazonewoud in Peru. De Amazone is beschermd gebied, waardoor de bodem uniek en niet vervuild is. Dat zorgt voor een volle smaak en een fris aroma.

Doordat er een medium brandintensiteit toe wordt gepast, is de koffie niet echt bitter en krachtig te noemen. Het aroma-laagje op de koffie is iets aan de dunne kant, maar smaakt alsnog prima.

Voor de (beginnende) koffiedrinkers die van een milde, fijne koffie houden, is de Peru Altomayo zeker geschikt.

Cijfer: 7,5/10

Toradja Kalossi
Deze koffiebonen zorgen voor een ware smaaksensatie. Vol, pittig en met een diepe, rokerige eerste slok. Met die woorden valt de Toradja Kalossi te omschrijven.

De smaaksensatie die loskomt heeft iets weg van een frisse bos en aarde-combinatie, met een zoete en kruidige nasmaak als gevolg. De Toradja Kalossi is een 100 procent Arabica koffie met een stevige body en fruitige aroma. Zeer geschikt ook voor alle soorten volautomaten, snelfilters, cafetieres en mocha’s.

Tijdens het drinken van de Toradja Kalossi weet je bij elke slok dat je goede koffie aan het drinken bent. Onbetwist de nummer twee op deze test!

Cijfer: 9,5/10

WINNAAR SINGLE ORIGIN: Cuba Turquino Lavado 
Koffiebonen test single originLeuk weetje: de Cubanen zijn dól op deze koffie. En wij geven ze geen ongelijk. Een slok van de Cuba Turquino Lavado zorgt ervoor dat zelfs de koffiehaters transformeren naar koffieliefhebbers.

De Cuba Turquino Lavado heeft een volle, zwarte body met een heerlijke, zoete afdronk. Door het unieke verwerkingsproces krijgt de koffie een rijke smaak, met een zacht aroma en een zoetheid die doet denken aan de smaak van honing. De koffie is niet te sterk, niet te mild, en ook niet te bitter. De relatief lage zuurgraad zorgt ervoor dat de koffie lekker over je tong naar je keel glijdt.

Wil je een koffie die alles biedt wat je in een koffie zoekt? Dan moet je voor de Cuba Turquino Lavado gaan, onze favoriet!

Verschil espresso en single origin

In principe zijn espresso en single origin koffiebonen geen tegenpolen. Espresso is koffie die langer is gebrand, waardoor de koffie donkerder en sterker is. Espressokoffie krijg je vaak dan ook in een kleinere hoeveelheid, omdat espresso veel sterker is dan gewone koffie.

Single origin is een term voor koffiebonen die afkomstig zijn uit één land, gebied of streek. Espresso koffie kan dus ook single origin zijn, maar die kans is klein. Omdat onze webshop is ingedeeld op twee soorten (espresso bonen en ‘normale’ single origin bonen), hebben we deze koffiebonen test ook zo ingedeeld.

 



| Meer

  Coffee Store         Reacties (6)

Reacties (6)

Geen reacties gevonden.

Meer reacties