Welke koffiezetapparaat bonen zijn geschikt voor jou?

  Coffee Store     31/01/2018     Reacties (0)

Koffiezetapparaat bonen. Uiteindelijk gaat er niets boven de geur van vers gemalen koffiebonen uit een koffiezetapparaat. In Nederland wordt veel koffie gedronken. Zo veel dat we in de top 10 van de wereld behoren in de categorie van koffie drinkers. Op een dag wordt wel 6.8 miljoen liter koffie geconsumeerd. Een koffiezetapparaat is dus een ondenkbare machine in ons huishouden. Wil je weten hoe deze verhoudingen liggen van koffie gebruik in de wereld? Kijk dan naar ons onderstaand tabel: Zijn alle soorten koffiebonen geschikt als koffiezetapparaat bonen? Hiervoor is het antwoord simpelweg nee, daarom zijn er veel verschillende koffiebonen die geschikt zijn voor verschillende soorten koffiezet methoden. Over verschillende zet methoden zullen wij het nu niet over hebben maar wij zullen ons focussen op enkel koffiebonen voor...

Lees meer

Wat is het verschil tussen arabica en robusta koffie?

  Coffee Store     07/12/2017     Reacties (0)

Arabica en robusta koffie. Je hebt er vast wel van gehoord, maar weet je ook wat het is? Het is handig om het verschil tussen arabica en robusta te weten voordat je koffie uitzoekt. De twee soorten zijn namelijk verschillend en zijn allesbepalend in de smaak van je koffie. Arabica en robusta koffie: de enige twee Er zijn op de wereld meer dan 60 soorten koffie. Daarvan zijn er maar twee goed voor consumptie, raad eens welke? Precies. Arabica en robusta. Er is een verschil tussen deze twee planten en dat is ook in de smaak terug te zien. In het kort:      Arabica       Robusta    Bitter van smaak Nee Ja Zoetzuur van smaak Ja Nee...

Lees meer

Zo zet je een goede kop espresso

  Coffee Store     12/11/2017     Reacties (0)

Espresso krijg je door heet water onder hoge druk door zeer fijn gemalen, aangedrukte koffie te persen. Bij veel nieuwe koffieapparaten krijg je met één druk op de knop al een espresso. Maar als je echte espresso wilt proeven, maak je handmatig espresso met een espressomachine en met koffiebonen die daarvoor geschikt zijn. Hieronder lees je wat je daarvoor nodig hebt en hoe je dat doet.   Een stappenplan voor het zetten van een goede kop espresso Hieronder hebben we een stappenplan voor je geschreven om een lekkere kop espresso te zetten.   Stap 1: de voorbereiding Benodigdheden: espressomachine, koffiebonen, koffiemolen, tamper. Zet je espressomachine aan om hem voor te verwarmen en wacht tot de thermostaat aangeeft dat de machine op temperatuur is. Vergeet voordat je dit doet...

Lees meer

Wat is Dark Roast koffie?

  Coffee Store     12/11/2017     Reacties (0)

Op de verpakking van koffiebonen zie je vaak een label met ‘Dark Roast’. Maar wat is Dark Roast koffie nou eigenlijk? Dark Roast zijn koffiebonen die langer gebrand zijn. Koffiebonen kun je namelijk op meerdere manieren branden, wat ervoor zorgt dat elke soort koffiebonen zijn eigen smaak heeft. Het heeft dus allemaal te maken met de manier waarop de koffiebonen gebrand zijn, en dat zijn er heel wat. De meest voorkomende zijn: Light Roast koffiebonen Cinnamon Roast : gebrand op 196°C. Voor koffie met weinig ‘body’. Medium Roast koffiebonen American Roast : gebrand op 210°C. Een veelvoorkomende manier van branden voor single origin koffiebonen (koffiebonen uit één specifieke regio en/of plantage) City Roast : gebrand op 219°C. Voor...

Lees meer

Hoe gezond is koffie? (+ tips om uw koffie gezonder te maken!)

  Coffee Store     31/10/2017     Reacties (0)

Om meteen tot de kern te komen: koffie is niet gezond, maar ook niet ongezond. Zoals het bij veel eten en drinken geldt wordt het pas ongezond als u er teveel van drinkt. Koffie is niet vochtafdrijvend en is daarom net zo gezond als het water uit de kraan. Uit onderzoek blijkt dat wanneer u 2 tot 4 kopjes koffie per dag drinkt, de kans op hartziekten en beroertes 10% lager is dan wanneer u geen koffie drinkt. Tegelijkertijd is koffie ongezond: veel cafeïne zorgt onder andere voor slapeloosheid, hoofdpijn, angstgevoelens en hartkloppingen. Ook is cafeïne verslavend. Voor sommige groepen mensen, zoals zwangere vrouwen en kinderen, is het beter om helemaal geen koffie te drinken. Hoeveel kopjes per dag? Op zich is cafeïne geen probleem voor de gezondheid, als u maar niet meer dan 4 kopjes koffie per dag...

Lees meer